鳥取のお米の特徴・美味しい食べ方を紹介します
目次
【最高評価特A】を4年連続で獲得したワンランク上のお米「きぬむすめ」
日本人のエネルギー源でもあるお米。
鳥取県は、豊かな自然環境に恵まれ、水がキレイなので、昔からお米が美味しいと言われています。
定番の「こしひかり」「ひとめぼれ」や「きぬむすめ」と呼ばれるお米は炊きあがりの白さとツヤで冷たくなっても美味しく食べられます。
特に鳥取県産「きぬむすめ」は日本穀物検定協会が毎年実施している「米の食味ランキング」 にて、最高評価の「特A」を4年連続（Ｈ２５～２８年度）獲得しました。
そんな高品質を誇る鳥取のお米ですが、自然の恵み豊かな環境で育っているので、一粒一粒が甘く炊き上がりやツヤツヤで香りが良く、普通のお米のワンランク上の美味しさがあります。
ぜひ一度ご賞味ください！
鳥取のお米の売れ筋ランキング｜鳥取の自然豊かな環境で育った美味しいお米
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第１位 自然栽培米コシヒカリ
自然栽培米コシヒカリ 5ｋｇ
気高町瑞穂地区のきれいな水、冷たい地下水、澄んだ空気など、お米づくりに適した鳥取の自然豊かな環境の中で、化学肥料や農薬を一切使わず作られたお米です。
3,000pt10,000円 -
第2位 有機栽培米
有機栽培米（コシヒカリ）５ｋｇ
大自然のパワーと、土の力を最大限活かし、生命力の溢れたお米です。有機ＪＡＳ認証も平成１３年から取得しています。弾力もあり甘いお米、食べてみてください。
4,000pt14,000円 -
第3位 鳥取県産きぬむすめ（12ｋｇ）
鳥取県産きぬむすめ ３ｋｇ×４袋
鳥取のきぬむすめは粘りが強く柔らかい食感で、冷めても美味しいと評判です。
マスコットキャラクター”きぬむすめ”の袋でお届けします。
ぜひご賞味ください！5,500pt19,000円 -
第4位 鹿野のさくら姫米
鹿野のさくら姫米（コシヒカリ精米）４ｋｇ×２袋
県の特別栽培米、化学肥料は全く使用せず、農薬は最低限の使用。有機肥料（カニガラ入り）を使い、甘く、炊き上がりはツヤツヤと光っています。冷めてもおいしく弁当には最適です。
4,300pt15,000円 -
第5位 鳥取のうまい米（無洗米10ｋｇ）
鳥取県産無洗米コシヒカリ 10㎏（5㎏×2入）
旨みと粘りのコシヒカリ、自然豊かな鳥取育ちのお米を便利で簡単無洗米にてお届けします。
5,200pt18,000円
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- 年末等の繁忙期の受注件数によっては、発送までにお時間をいただく場合がございます。
お米のプロが教える！ お米の美味しい炊き方
鳥取のお米をさらに美味しく食べるためには炊き方が重要です。どんなに美味しいお米でも炊き方１つで台無しになってしまう場合があります。だからこそ、お米を美味しく炊くための方法を知っておく必要があります。
今回はお米のプロが、お米本来の旨みを引き出す炊き方を紹介します。
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お米を研ぐ
お米を炊く前には玄米を精白したときに発生する「ぬか」が付いてます。このぬかを上手にとることで美味しいご飯が出来上がります。たっぷりの水でサッとすすぎ、手のひらを押し出すようにしてギュギュと素早く研ぎましょう。
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お米の量を計る
お米はカップに対してすりきりピッタリで入れましょう。お米を硬くしたり、やわらかくしたい人は、水の量を減らしたり増やしたりしますが、基本的にはすりきり一杯程度が美味しくお米を頂けます。
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水加減
美味しそうなふっくらとしたお米を炊くためには水加減が大切です。時間に余裕があるなら、最低30分（冬は1時間）お米を水に浸けておきたいです。水を含んだお米は、炊き上がる時にふっくらと仕上がります。
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炊飯と蒸らし
より美味しくご飯を食べるには、炊きあがってもすぐには食べないようにしましょう。炊きあがったご飯は10分〜15分間ほど蒸らすとさらにお米の旨みが増します。
まとめ｜高品質で飽きない味のお米
鳥取の美味しいお米の中でも最高ランクの品質を誇るきぬむすめ。
とても白く艷やかな炊きあがり、強い粘りで、やや柔らかめの食感です。コシヒカリに比べてみると、あっさりとした飽きのこない味です。
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【高品質のお米！】
2013年から米の食味ランキングにて「特A」を4年連続で取得し、全国的にも高品質なお米として知られています。暑さに強いのが特徴的なので、米どころの東北と比べて暑い地域でも美味しいお米が収穫できます。
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【粘り強く柔らかい食感！】
程よく柔らく粘りが強いきぬむすめは、さっぱりとした味で、色んな料理と相性が良いです。ご飯は毎日の食事に欠かせないので、ご飯が美味しいと暮らしの幸福度が上がります。
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【炊きたての美味しさが冷めても続く！】
冷たくなっても美味しさが持続します。そのため、お弁当やおむすびなど、お米が冷えてから食べる場合にもおすすめです。いつでも美味しく食べられる万能なお米です。
どんな料理とも相性の良い「きぬむすめ」は、食生活が多様化している現代にぴったりのお米です。
鳥取のおいしいお米をぜひご賞味ください！
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